Свинина — один из самых универсальных видов мяса. Отличителен он тем, что сочетать его можно абсолютно с любыми ингредиентами и при этом получать новые интересные сочетания вкусов и ароматов. Готовится этот вид мяса не так долго как говядина, но и при этом по калорийности и питательности не уступает говядине. Один из способов разнообразить свой рацион — попробовать приготовить запеченную с томатами свинину по этому рецепту!
Ингредиенты:
1. свиная корейка — 300г
2. крупные томаты — 2-3шт
3. Лук репчатый\ялтинский — 2шт
4.Польский сыр — 250г
5. чеснок — 3 зубчика
6. Петрушка — 2 веточки
7. Майонез — 200г
8. Растительное масло — 20мл
9. Соль\перец — по вкусу
Тщательно промыть мясо и высушить. Порезать ломтями средней толщины, отбить, предварительно завернув в пищевую пленку. Противень натереть маслом и выложить отбивные. Посыпать мясо с обеих сторон перцем и солью. Нарезать полукольцами лук, выложить на мясо. Чеснок измельчить ножом, зелень промыть и порубить, томаты нарезать тонкими кольцами. На лук намазать средней толщины слой майонеза. На отбивные выложить по 1-2 колечка томатов, посыпать чесноком и зеленью. Полить остатками растительного масла. Довершить тонким слоем майонеза и тёртым сыром сверху. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
