1. Маринад для «карамельных
» куриных крылышек или ножек:
Смешайте в равных пропорциях мед и соевый соус, маринуйте в течение 3 часов, перед обжаркой обваляйте курицу в кунжуте.
2. Пикантный маринад с красным луком:
Смешайте в равных пропорциях (2 ст.л.) оливковое масло, дижонскую горчицу и соевый соус, порежьте полукольцами 2 красных луковицы и добавьте сок 1 лайма. Маринуйте мясо 24 часа – оно станет невероятно нежным!
3. Апельсиновый маринад для курицы и мяса:
Смешайте сок 1 апельсина, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 ст.л. сахара, а также 1 ст.л. тертого имбиря и несколько листиков розмарина. Маринуйте мясо в течение 12 часов и готовьте в пакете для запекания.
4. Йогуртовый маринад для курицы или красной рыбы:
Смешайте стакан йогурта, 2 зубчика чеснока, базилик, черный перец – маринуйте около часа и непосредственно перед приготовлением посолите.
5. Классический луковый маринад:
Смешайте 3 ст.л. уксуса, черный перец горошком, специи и 4 нарезанных полукольцами белых луковицы. Кусочки говядины в таком маринаде лучше оставить на ночь, а для маринования курицы хватит и 3 часов.