Решив в этот раз долго вас не томить, я продолжу рассказывать историю своего переезда в Турцию и последующего трудоустройства. Как вы помните из предыдущей статьи, моя жизнь качественно поменялась и я нашла работу в отеле.
Продолжаю знакомить вас с моим новым окружением и основными действующими лицами. В этой статье мы опустимся на ступеньку ниже.
Почти весь ключевой менеджмент был “перевезен” владельцем из предыдущего отеля Emre Beach. Все они были людьми адекватными и преданными своему делу. Люди работали вместе уже много лет, поэтому атмосфера среди обслуживающего персонала царила семейная и очень комфортная. А неизбежные в высокий сезон конфликты напоминали скорее супружеские стычки, чем реальные скандалы.
Муэттин Бей. Главный управляющий отеля и самая темная лошадка из всех. Вообще, управляющие и генеральные директора отелей - самые скрытные из всех сотрудников. Редко кто из них всегда “в струе”. Чаще всего они находятся либо в своем кабинете, где предаются увлекательному просмотру камер видеонаблюдения (когда в кабинет заходит владелец) или сидят в Фейсбуке, либо проводят бесконечные совещания. Выйти к людям и принять активное участие в происходящем их может заставить только что-то из ряда вон. В последние годы технологический прогресс сильно подпортил им жизнь. Теперь они вынуждены тратить свое драгоценное время на изучение отзывов и рейтингов отеля в многочисленных Интернет источниках и, согласно полученной информации, раздавать звездюли персоналу.
Каждая утренняя смена, как правило, начиналась с летучки, где обсуждались текущие дела, проблемы и задачи. Потом все расходились по местам и начинался новый день.
Муэттин бей был почтенен и седовлас, обладал тишайшим голосом и вкрадчивыми манерами. Весь его облик излучал благолепие и безмятежность. За весь сезон я всего пару раз наблюдала его “явление народу”. В ответ на громкий галдеж на ресепшен он просто выглядывал из своего кабинета, хмурился и в его добрых глазах появлялась тревога. Он печально качал головой и закрывал дверь. А все проблемы решал Баран Бей.
Баран Бей. Мой непосредственный начальник, менеджер отдела регистрации. Кстати, пусть его имя вас не смешит, оно переводится как “сильный дождь”. Так как отель был небольшой, по совместительству он занимался продажами и бронированием, а мы, помимо рецепции, выполняли также функции гест релейшн. Баран бей был невысокого роста, плотненький, очень харизматичный и холостой. Ему было чуть за тридцать, но лишний вес придавал ему возраста и авторитета.
Он обладал широким кругозором и отличным чувством юмора, но при необходимости мог и приструнить, и поругать. Как и полагается в его положении, он хорошо знал английский, терпимо - немецкий и почти совсем не знал русский, хотя очень старался и самостоятельно занимался его изучением. Мне очень жаль, что со временем наши пути с ним разошлись. Первое время мы еще созванивались, но потом общение сошло на нет. Знаю только, что он вскоре занялся своим здоровьем, сильно похудел и накачался.
Помимо продаж, бронирования и попыток познакомиться с русскими девушками ВКонтакте (до того, как это стало мейнстримом, заметьте!), смыслом его жизни была война с бухгалтерией в лице главного бухгалтера Айшен Ханым.
Айшен Ханым. “Железная леди” нашего отеля. Нет смысла объяснять, как важен бухгалтер в любом бизнесе, а Айшен была в нем уже много лет. Это была строгая коренастая женщина лет 47, одевавшаяся исключительно в джинсы и футболки. Вроде как она тоже была дальней родственницей владельца, но не уверена. Во всяком случае, отношение к ней было именно такое. Она лично заведовала бухгалтерией не только отеля, но и малых предприятий, имея в подчинении лишь пару помощниц для “черной работы”.
Вообще, война бухгалтерии и ресепшен - привычное дело в любом отеле. Бухгалтерия возмущена тем фактом, что ресепшен единолично распоряжается чаевыми в валюте и по их мнению, зарплату нам можно вообще не платить. Ну или платить за вычетом штрафных санкций. Ресепшен же раздражает постоянное вмешательство бухгалтерии, которая только тем и занята, что пытается наложить эти самые штрафные санкции по малейшему поводу.
А в нашем отеле поводов этих было пруд пруди. В то время “все включено” в Мармарисе нередко касалось только напитков и питания, а прочие услуги предоставлялись платно или под залог. Сейфы в номерах - платные, пляжные полотенца - под залог, настольный теннис и бильярд - платно, Интернет-кафе - тоже, плюс обмен валют, плюс прямые продажи номеров залетным гостям. Все это в нескольких валютах оформлялось через ресепшен, а в конце месяца у нас собирали все квиточки, чеки, приходники-расходники и начиналась кровавая расправа…
Мехмет Бей. Редко когда встретишь людей, настолько преданных своему делу и своему начальству. Мехмет бей был невысокого роста, средних лет, худенький, в очках, слегка прихрамывал. Он был главой отдела хаускипинга и несмотря на высокую должность, передвигался по отелю с пульверизатором в одной руке и тряпочкой - в другой. Причем постоянно пускал их в ход. Если вдруг случался инцидент, а нужного сотрудника поблизости не было или он был занят, он лично устремлялся к проблемному месту, громыхая ведром и шваброй. Это был чернобровый Мистер Пропер, оставляющий за собой след из сияющего мрамора и аромата морской свежести.
Его подручной была Фатма Ханым, старшая горничная. Гиперответственная женщина-энерджайзер. Сама она уборкой не занималась, только проверками и отчетностью. Любая жалоба гостей на недостатки уборки воспринималась ей как личный вызов и устранялась мгновенно.
Демир Бей. Начальник отдела технического обслуживания. Ремонты, поломки, интриги, расследования. Чрезвычайно неприятный тип, начиная от внешности и заканчивая манерой поведения. Ему было что-то около сорока, выглядел он каким-то потасканным и скользким, с масляными глазками, противными родинками-бородавками и повадками заправского ловеласа. Общаться с ним было тяжело, тем более мне, иностранке и потому - потенциальной “жертве” этого коварного обольстителя. Но он был мне нужен и я была вынуждена искать к нему подход. Пусть не сразу, но мне удалось его найти.
Дело в том, что Демир бей был слесарем от бога. Эдакий Левша в турецких реалиях. Он мог быстро и качественно починить все что угодно и где угодно, а в не особо новых отелях такие сотрудники на вес золота. Двое его подручных, неплохие в общем-то ребята, в этом плане и в подметки ему не годились. Так что, несмотря на его тяжелый характер и периодические жалобы горничных и девчонок-стажеров на его приставания, увольнять и наказывать его никто не собирался.
А мне в общении с ним приходилось постоянно лавировать от неприкрытой лести и откровенного упрашивания до показной строгости и мнимых угроз. Зато в мою смену все работало и вовремя чинилось, гости были довольны, не скупились на отличные отзывы и чаевые.
С департаментом еды и напитков мы особо плотно не контактировали, кроме тех моментов, когда нужно было набрать и распечатать дневное меню, передать пожелания или жалобу. Ну еще поздравительные торты и фрукты с вином организовать. Там тоже все сотрудники были “старенькие”, но расписывать их по лицам я уже не буду.
