Предлагаю вам торт с интересным названием «Молочная девочка». Готовится он достаточно легко, с минимальным набором продуктов. По вкусу очень нежный, умеренно сладкий, состоит из большого количества тонких коржей.
Приготовление:
Яйцо сбиваем с щепоткой соли.
Спустя пару минут добавляем сгущенное молоко, сбиваем ещё минуту.
Затем в массу добавляем частями муку и соду, каждый раз хорошо перемешиваем. Оставляем постоять 20-30 мин, чтобы мука набухла.
На силиконовом коврике или пергаменте рисуем круг диаметром 16 -17 см (я обвела тарелку).
Для выпекания лучше использовать силиконовый коврик, тогда готовый корж легко снять лопаткой. При отсутствии силиконового коврика можно использовать пергамент для выпечки (корж сильно прилипает к нему, будет сложнее отделить).
Тесто перемешиваем. В центр очерченного круга кладём 3-4 ст.л. теста, равномерно распределяем его тонким слоем.
Ставим в разогретую до 180 С духовку примерно на 5-7 минут (пока корж не станет золотистого цвета). Готовые коржи аккуратно снимаем и остужаем (лучше на решетке). У меня получилось 9 коржей.
Готовые коржи не складывайте друг на друга, в противном случае они прилипнут.
Пока коржи остывают, готовим крем. Сбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой, до устойчивых пиков.
Обмазываем каждый корж толстым слоем крема, не забываем про бока.
Обжаренные орехи измельчаем и посыпаем ими торт.
Убираем торт на несколько часов (лучше на ночь) в холодильник, тогда коржи лучше пропитаются кремом.
Перед подачей декорируем торт (орехами, фруктами и т.д), я посыпала тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!
Коржи получаются универсальными по вкусу, можно вместо сливок использовать крем-чиз, сметанный, творожный, йогуртовый крема - на ваш вкус.
Очень красиво получается, если посыпать торт миндальными лепестками и украсить ягодками.
Ингредиенты:
Для коржей
Сгущённое молоко - 1 банка (у меня "Алексеевская" 380 г)
Яйцо - 3 шт (С1)
Безглютеновая смесь (у меня Гарнец "Белый хлеб")- 200 г
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - щепотка
Для крема
Сливки 33%- 500 г
Сахарная пудра ( делаю сама на кофемолке)- 80 г
Для декора:
Жареные орехи, тёртый шоколад, ягоды, лепестки миндаля (на ваш вкус)
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов