Толчком к приготовлению таких бургеров послужили увиденные мной в магазине черные булочки.
В первый раз увидел их в продаже, похоже модный тренд на черные продукты питания затронул даже наш местный хлебозавод.
Продаются булочки в упаковке по две штуки, цена 28 рублей, производят их на местном "Хлебозаводе №1". В роли красителя обычный растительный уголь, совершенно безвредная пищевая добавка.
Ну я и решил приготовить столь необычный на вид фаст-фуд , а то когда еще Тимати откроет свой ресторан у нас в Йошкар Оле, вероятность этого крайне ничтожна, а черных бургеров попробовать то хочется)))).
Кстати, бургеры и прочий фаст-фуд я люблю и отношусь к его потреблению совершенно спокойно, считаю, что если знать меру то никакого вреда не будет.
Продукты взял самые обычные, что используются для классических бургеров.
Булочки 4 шт
Фарш говяжий 500 грамм
Помидор крупный 1 шт
Огурец маринованный 2 шт
Салат листовой 1 пучок
Лук репчатый 1 - 2 шт
Сыр в пластинках 4 листа
Соус для бургеров
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное для жарки
Для начала я подготовил булочки.
Разрезал их вдоль и подсушил до хруста срезанные стороны на горячей сковороде без масла.
Настал черед котлет.
Фарш у меня был прокручен давно, лежали ждал своего часа в морозилке. Я его просто разморозил, добавил мелко-нарезанный лук, черный перец, соль и тщательно все перемешал.
Из полученного фарша слепил 4 котлеты диаметром чуть больше чем булочки. В процессе жарки они уменьшатся в размерах.
Котлеты обжарил на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Пора собирать бургеры.
Нижнюю часть булочки смазал соусом...
Далее, листья салата...
Сверху горячую котлету...
На горячую котлету ломтик сыра...
Помидор...
Кольца лука...
Маринованные огурчики...
Завершил смазанной соусом верхней частью булочки.
Всё, бургер готов!
Думаю получилось не хуже чем в "Black Star Burger" )))
Вышло весьма вкусно и очень сытно, еле смог осилить один. Никакого Вау-эффекта конечно нет, просто хороший, вкусный бургер, вкус которого практически всем знаком.
Кстати, Буздякский соус для бургеров который я использовал, не очень мне понравился, слишком кислый. В следующий раз приготовлю сам или куплю другой марки.
Что сказать про булочки? Никакого особого эффекта они не дают, кроме разве что визуального, по вкусу они как обычные.
На этом все! Спасибо, что дочитали!
Подписывайтесь, ставьте лайк, комментируйте! Все это очень помогает каналу в развитии! ВСЕМ ПОКА!