Идеально вкусный и идеально быстрый суп. Основные ингредиенты это куриный бульон и картошка)) Остальные ингредиенты - любые овощи в холодильнике, например: кабачки морковь, лук, броколли, цветная капуста, зелень, в общем все, что найдется.
Бульон.
Супы я варю на втором бульоне, то есть после первого закипания, я сливаю воду, промываю мясо, заливаю холодной водой и снова довожу до кипения. Чтобы бульон был насыщенный и прозрачный, во второй бульон я добавляю 1 морковку и половину луковицы. После того как закипела вода добавляем крупно порезанную картошку, остальные овощи. Варим до готовности минут 10-15. Остужаем, блендерим. Готово!
Суп без поджарки, поэтому это прекрасный рецепт для детей от года! Я всегда дома держу сухарики, естественно из домашнего хлеба)) Они и украсят наш суп-пюре и аппетита придадут. Измельчаю я блендером порционно, а не все сразу! Приятного аппетита))
PS: интересный факт: Самый дорогой 💶 в мире суп, который считают деликатесом в Малайзии, Вьетнаме и Китае, называется «Суп из ласточкиных гнезд». Конечно, гнезда никто не варит – суп готовят из слюны ласточек, которой они скрепляют свои гнезда. Суп по консистенции очень похож на кисель.
Наш суп без слюней, конечно, но тоже ничего 🤣