Тыквенный кетчуп может стать альтернативой классическому томатному соусу. Добавив корицу, вы получите ароматическое дополнение к мясу или овощам.
Тыквенный кетчуп
ингредиенты:
- маленькая тыква Хоккайдо,
- 4 столовые ложки яблочного уксуса,
- чайная ложка соли
- щепотка перца,
- щепотка корицы,
- 2 чайные ложки сахара,
- средний лук
- 1,5 стакана воды.
Подготовка:
- Тщательно вымыть тыкву.
- Избавьтесь от песчаного мусора в закоулках.
- Разрежьте его на маленькие кубики и избавьтесь от семенных гнезд.
- Обжарить на сухой сковороде с нарезанным луком до золотистого цвета.
- Переложить в кастрюлю и приправить перцем, сахаром, солью и корицей. Налейте на него воды.
- Варить около часа, затем перемешать. Добавьте уксус.
- Переложить в банки.
- Положите в кастрюлю с хлопчатобумажной тканью и водой. Варите 15 минут и поставьте на стол.
Тыквенный кетчуп - термомикс
Ингредиенты:
- средняя тыква
- средний лук
- щепотка перца
- щепотка корицы
- 2 чайные ложки сахара
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- лавровый лист
- гвоздика
Подготовка:
- Очистить тыкву от кожуры, избавиться от гнезд семян и нарезать мелкими кубиками. Вставьте в машину.
- Приправить перьями, корицей, сахаром, лавровым листом и душистым перцем.
- Готовьте по программе, рекомендованной термомиксом.
- После добавьте уксус и перенесите в миску или в банки .
Тыква и перец кетчуп
Ингредиенты:
- маленькая тыква Хоккайдо
- 3 средних красных перца
- щепотка перца
- чайная ложка соли
- 4 столовые ложки спиртового уксуса
- 3 чайные ложки сахара
Подготовка:
- Срезать и тщательно вымыть тыкву. Избавиться от загрязнения. Разрежьте его на маленькие кубики и вытащите семенные гнезда.
- Жарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Обжарить перец и нарезать мелкими полосками .
- Переложить в кастрюлю и приправить перцем, сахаром, солью и корицей.
- Налейте воды. Варить около часа, затем перемешать.
- Добавьте яблоко или уксус . Переложить в банки.
- Положите в кастрюлю с хлопчатобумажной тканью и водой.
- Варите 15 минут и поставьте на стол.
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравилось!
