Как приготовить капусту? Приготовим капусту по грузински или другое название по гурийски. Простой и вкусный классический рецепт. Для приготовления нам понадобится капуста 2 кг., морковь крупная 1 шт., свекла средняя 3 шт., перец острый, сельдерей, чеснок 1 головка и специи.
Перец я не использовал, т.к. мою капусту кушает наш ребенок.
Капусту нарезаем по кочерыжке на несколько частей, морковь и свеклу на полукольца, сельдерей режем брусочками, чеснок давим ножом. Укладываем слоями в посуду и заливаем горячим рассолом.
Готовим рассол: 5л. воды, 4-5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Добавляем туда же душистый и черный перец, лавровый лист. Я добавляю несколько горошин кориандра. Кипятим 5 минут. В конце варки я добавляю 2 ст.л. 9% уксуса.
Чтобы капуста не всплывала накрываем тарелкой и ставим гнет.
Подробный видео рецепт
Через 5 дней капуста готова. Приятного аппетита!!!
Оставляйте Ваши комментарии! Ставьте лайки!
Подписывайтесь на мой канал!!!
Буду очень благодарен за Вашу помощь в развитии канала https://money.yandex.ru/to/4100110233627683
Мой канал:
https://www.youtube.com/channel/UCNrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg?sub_confirmation=1
Мои контакты: