Лук, запеченный в СВЧ-печи, сохраняет все полезные свойства и становится менее горьким. Чтобы приготовить фаршированный лук, нам понадобятся: 2 соленые сельди, 4 крупные белые луковицы, 2 небольшие красные луковицы, 3 болгарских перца красного, желтого и зеленого цвета, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, молотая паприка, зелень укропа и петрушки.
Луковицы придется очистить, срезать верхушки и вынуть сердцевину.
Луковую сердцевину измельчаем. Перец нарезаем. Предварительно очищенный красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
Луковые чашечки запекаем со сливочным маслом в микроволновой печи 15 мин. при низкой мощности.
Зелень петрушки и укропа нашинковать.
Отделяем филе сельди и нарезаем мелкими кусочками.
В миске соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем паприкой и сметаной и перемешиваем.
Полученной массой наполняем луковые чашечки и фаршированный лук с селедкой готов.
Приятного аппетита!