Чтобы приготовить малиновое безе-пирожное, нам понадобится для теста: 6 яичных белков, 100 мл воды, 200 г сахара, ванилин. Для начинки: 150 г малины и 100 г сахара.
Готовим сироп из воды и сахара.
Белки с ванилином взбиваем в крепкую, пышную пену. Добавляем приготовленный сироп и снова взбиваем.
Полученную массу выкладываем в виде маленьких круглых лепешек на решетку, покрытую промасленным пергаментом. Выпекаем в микроволновке при мощности 60% в течение 1,5 минут.
Делаем пюре из малины и сахара.
Каждое безе разрезаем пополам, заполняем приготовленным пюре и снова соединяем.
Приятного чаепития!