На 6-8 порций:
Щавель-1 кг
Огурцы-200-300 гр
Яйца вареные-4 шт
Сметана-180 гр
Сахар-25 гр
Лук зеленый- 100 гр
Соль
Способ приготовления:
Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 литрах воды не больше 5 минут. Охладитель. Зелёный лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Всё перемешайте , посолите и положите в отвар со щавелем. Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанную зелень укропа.
Время приготовления: 15 минут+ охлаждение
Калорийность: 150 килокалорий
