На 6-8 порций: Щавель-1 кг Огурцы-200-300 гр Яйца вареные-4 шт Сметана-180 гр Сахар-25 гр Лук зеленый- 100 гр Соль Способ приготовления: Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 литрах воды не больше 5 минут. Охладитель. Зелёный лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Всё перемешайте , посолите и положите в отвар со щавелем. Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанную зелень укропа. Время приготовления: 15 минут+ охлаждение Калорийность: 150 килокалорий