Жареные кабачки — волшебный обед краснодарского детства. Я их жарю без муки, на подсолнечном масле, выкладываю на салфетку, даю маслу стечь, потом укладываю их слоями в блюдо, смазывая каждый слой сметаной с выдавленным в нее чесноком.
⠀
Тут меня часто спрашивают про пропорции. Самая лучшая пропорция называется 'на вкус' :) Я не пользуюсь другими пропорциями. На мой вкус, на стакан сметаны достаточно пары зубчиков чеснока. Но всегда нужно пробовать :)
#воскресныйужин
