Что может быть вкуснее ароматного домашнего хлеба, с хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем, приготовленного для своих родных и близких с любовью!
Ингредиенты:
1-1.2 кг муки;
30 г дрожжей свежих;
2-4 столовые ложки растительного масла;
200-250 мл теплой воды; 200-250 мл кипятка;
2 чайные ложки соли без горки;
1 чайная ложка сахара.
Сначала готовим заварную основу: 3-4 столовые ложки муки, 1-2 чайные ложки соли, 1-2 чайные ложки сахара. Заливаем кипятком, хорошо мешаем, оставляем остывать.
Опара: дрожжи разводим в теплой воде, добавляем 2-3 столовые ложки муки и 2-3 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем.
Далее соединяем две основы и замешиваем мягкое тесто. Помещаем тесто в глубокую посуду, предварительно смазанную растительным маслом, оставляем на 1 час. Тесто поднимется и увеличится в 2 раза.
Руки смазываем растительным маслом и формируем хлеб. Выкладываем получившийся хлеб на противень, оставляем подойти. По желанию сверху можно смазать яйцом и присыпать кунжутом и семенами льна для румяной корочки. Готовим в духовке (180 градусов) примерно 30-35 минут.
Вот и все, наш хлеб готов! Приятного аппетита!