Зимой сохранять овощи свежими становится все сложнее. Сегодня мы поделимся с вами фирменными секретами о том, как сохранить картофель, свеклу, морковь, капусту, лук, чеснок и томаты вкусными на протяжении холодного времени года. Быстро, надежно, надолго и легко!
Картофель, свекла
Подготовка: Убрать подгнившие, пораженные болезнью корнеплоды, хорошо просушить на открытом воздухе.
Где хранить: Сухое и темное помещение: погреб, подвал, балкон. Температура не ниже +3 градусов.
Как хранить: В ящиках с небольшими отверстиями для доступа воздуха. разместите ящики на высоте 15-20 см от пола и 2-3 см от стены.
Морковь
Подготовка: Просушить в течение нескольких часов на нескольких часов на свежем воздухе, полностью срезать ботву.
Где хранить: Погреб, подвал, балкон. Температура не ниже +1 градуса.
Как хранить: В открытых полиэтиленовых мешках. В ящиках с плотными стенками и крышкой, емкостью не более 20 кг. В открытых трехлитровых банках, которые следует закрыть при резком снижении температуры.
Капуста
Подготовка: Удалить верхние листья, просушить в течение нескольких дней, подвесив на сквозняке.
Где хранить: В погребе при температуре от -1 до +1 градусов.
Как хранить: На полках или решетках, в сетках подвешенными к потолку. Периодически кочаны нужно осматривать и удалять подгнившие листья.
Лук и чеснок
Подготовка: Убрать луковицы с толстой, невызревшей шейкой; обрезать донца, либо подпалить их.
Где хранить: В темном, сухом месте при комнатной температуре.
Как хранить: Лук и чеснок насыпают в отдельные капроновые чулки. Можно сложить чеснок в стеклянные банки, пересыпать мукой, верхний слой - не менее 2 см.
Томаты
Подготовка: Отобрать твердые плоды, без гнили, фитофторы. Не мыть.
Где хранить: в темном, сухом месте, в плоских деревянных ящиках на полу. Оптимальная температура +11 +13 градусов.
Как хранить: Выложить в один слой плодоножками кверху, либо завернуть каждый плод в бумагу и уложить в ящик с соломой или нарезанной бумагой.
Ставьте лайки и пишите свои фирменные секреты сохранения овощей в комментариях!
Источник фото: https://pixabay.com