Регион состоит из двух провинций, из Альто-Адидже на севере вокруг Больцано и Трентино вокруг города Тренто на юге. Исторические и культурные различия здесь существуют исторически. Трентино является классическим итальянским, в то время как Альто-Адидже известен как Südtirol и население здесь немецкоязычное. Местность здесь гористая, с Доломитами и Ретийскими Альпами, охватывающими область, поэтому виноградарство просто невозможно на большей части этой территории. Однако оно существует на многих крутых склонах в сложных условиях. Как и многие из мировых вин, которые являются наиболее сложными в изготовлении, здесь акцент делается на качество, чтобы оно получалось замечательным, несмотря на сложный рельеф, и климата региона.
В регионе насчитывается 8 зон DOC, хотя большая часть классифицированного вина поступает из двух больших зон Trentino и Alto Adige DOC. Вина Трентино, как правило, производятся в крупных кооперативах из смеси местных и европейских сортов винограда. Шардоне имеет важное значение, наряду с Совиньон Бланом, Пино Гриджио и Пино Бланом. В Валле-деи-лаги производят хрустящие сухие белые и превосходные сладкие десертные вина. Из красного сорта Марземино производят свежие и легкие для питья красные вина. Самым интересным местным красным сортом является Терольдего, чьи вина обладают живой кислотностью и уникальным характером, который похож на итальянский.
Климат Альто Адидже естественным образом подходит для производства белых вин, но несмотря на это здесь весьма неплохо получаются красные вина из местных сортов. Красный виноград Скьява (Schiava) (также известный как Vernatsch), используется для изготовления классического красного вина в St.Magdalener DOC в провинции Больцано. Вино это легкое и элегантное с прекрасным красным фруктовым характером. Нет ничего необычного в том, если вы увидите известные названия на немецком, например Colli di Bolzano как Bozner Leiten, а Meranese di Collina как Meraner. Кальдаро (Kaltarersee) известен не только качеством своих вин, но и красотой ландшафта. Вальдадидже (Etschtaler) является важной зоной с точки зрения объема – здесь выращивают Скьяву, Шардоне, Пино Гриджио и Пино Блан, а вина бывают как сухими так и сладкими. Наиболее важным красным виноградом Альто Адидже с точки зрения качества является Лагрейн. Этот необычный виноград достигает пика своего величия на гравийных почвах вдоль реки Адидже, давая декадентские вина, которые могут изящно стареть.
В регионе производятся несколько изысканных розовых вин, таких как ароматический Lagrein Kretzer и десертное вино Moscato Rosa, ценимое за его восхитительный цветочный характер. Ароматные белые вина пользуются спросом на международном рынке, что побуждает производителей сосредоточиться на таких сортах как Sylvaner, Veltliner, Gewürztraminer, Müller-Thurgau и других. Эти вина обладают большой элегантностью, но большего внимания заслуженно уделяется Шардоне, Пино Гриджио, Пино Бьянко и Совиньон Блану из этого региона.
Хотя ароматные белые вина из этого региона обычно считаются деликатными, предназначенными для раннего употребления, некоторые из них имеют выдающийся потенциал старения. Лучшие образцы Рислинга, Сильванера и Пино Бьянко, а также вездесущий Мюллер Тургау, могут элегантно стареть в бутылке более десяти лет, приобретая богатую медовую сложность. Вечно популярный Пино Гриджио занимает много площадей на виноградниках, хотя Шардоне скоро его догонит. На самом деле Трентино производит больше Шардоне, чем любой другой итальянский регион. Здесь произрастает Гевюрцтраминер с ароматом розовых лепестков. Само его название происходит от деревни Трамин, а “Вюрц” означает “пряный”.
Производство игристых вин растет как в Альто-Адидже, так и в Трентино. Хотя его производство является более новым явлением, а Трентино был центром качественного игристого вина в течение многих лет.
Хотя регион еще не получил той известности, которую имеют вина Тосканы и Пьемонта в международном масштабе, здесь есть большой потенциал. Отличительные красные вина из Lagrein и Teroldego становятся все более популярными. Некоторые превосходные красные вина из Каберне Совиньон, Мерло и Пино Неро свидетельствуют о том, что вина этого региона достойны внимания международного рынка, причем не только в соседних странах, но и в более отдаленных.
Copyright © Иван Борисов 2019. Все права защищены.