Про завтраки, обеды и полдники я написала здесь.
Ужины...
Подошло время готовить голубцы!.
Голубцы-понедельник, вторник, среда.
Чтобы поменьше затратить время на готовку, фарш у меня уже был подготовлен заранее., рис я кладу сырой. Осталось только натереть морковку и отварить слегка листы капусты.
Капусту отвариваю целым кочаном. Надрезав листья вокруг кочерыжки.
В середину втыкаю вилку, чтобы легче орудовать с капустой!
Слегка поварив кочан в кастрюле , отделяю литья, оставляю в этой же воде, а кочан вытаскиваю на тарелку. Снова надрезаю листья и так далее.
При помощи вилки легче поворачивать капусту в кастрюле. И даже вытащить из кастрюли! Но ..осторожно!
Смешав фарш, лук. морковь и сырой рис формируем голубцы.
У листа капусты срезаю всегда толстую часть листа.
Голубцы укладываю опять в эту кастрюлю , предварительно слив воду в которой кочан варился в другую емкость и заливаю этим отваром голубцы.
Сверху. немного моркови, помидорку, кусочек сливочного масла..Солим и ставим варить минут на 40. в конце варки можно добавить немного молока. Что я и делаю всегда)
На остальные дни приготовлю отбивные из курицы.
А на гарнир -овощи.
До воскресных обедов никак не дойду!
Каждые выходные мне приходится уезжать.А зачем..? Поделюсь чуть позже).