Изобилие морепродуктов под рукой, дало мне возможность экспериментировать с приготовлением, пробовать новое и радовать семью новыми вкусами. Совсем не давно, я готовила эту замечательную закуску из кальмаров, теперь делюсь этим рецептом с Вами.
Для приготовления нашей закуски требуются простые, совсем не дорогие продукты, которые можно купить в обычном супермаркете.
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров - 500 грамм
- Горчица - столовая ложка
- Соевый соус - столовая ложка
- Сахар - чайная ложка
- Красный перец - на кончике чайной ложки
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
Первым делом берем кальмары, размораживаем и очищаем от пленки и всего лишнего, должна остаться красивая, чистая тушка.
Затем, нарезаем кальмары удобным способом, мне больше нравится соломкой, разогреваем на сковороде оливковое масло, и добавляем кальмары. Жарить кальмары нужно не более 2,5 минут, постоянно помешивая! Иначе они станут жесткими и потеряют свой вкус. Выключаем плиту, солим по вкусу.
Для приготовления соуса необходимо смешать сахар, горчицу, добавить щепотку красного перца и соевый соус. Все хорошо перемешать.
По рецепту, нужно использовать обычную, пастообразную горчицу, но я добавила дижонскую горчицу (мелкими крупинками) примерно половину ложки.
Кальмары перекладываем с сковороды в порционные тарелки, и поливаем горчичным соусом. Можно украсить двумя дольками лимона.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт ставьте Класс и подписывайтесь на канал!