Сейчас самый разгар сезона тыквы. Поэтому самое время в ближайшие выходные приготовить изумительный пирог с тыквой и орешками. Это безумно вкусно, а главное – очень просто!
Для теста нам понадобится:
- Мука – 300 гр.
- Дрожжи быстродействующие – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Вода – 150 мл
- Соль – 0.5 ч.л.
Для самой вкусной начинки нам понадобится:
- Тыква – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Грецкие орехи – 50 гр.
- Тмин - щепотка
- Черный перец – на свой вкус
- Соль – по вкусу
Начинаем творить:
1. Сначала нужно просеять муку. Туда мы добавляем дрожжи, соль, растительное масло и теплую воду. Теперь замешиваем мягкое тесто, которое нужно накрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1 – 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
2. В это время будем колдовать над начинкой. Тыкву натираем на крупной терке. Лук нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем с тыквой и орехами, предварительно измельченными в блендере. В полученную массу добавляем немного соли, молотого черного перца и тмин.
3. Когда наше тесто поднимется, мы из него формируем 2 не равных колобка – маленький и побольше. Последний мы раскатываем диаметром примерно 30 см. Выкладываем на него всю тыквенную массу и распределяем по всей поверхности основы пирога. Затем приступаем к маленькому колобку. Из него раскатываем лепешку диаметром меньше, чем первая. Накрываем начинку и защипываем между собой тесто.
4. Взбиваем одно яйцо с водой и смазываем наш почти готовый пирог. Посередине делаем в нем небольшое отверстие, чтобы он не вздулся во время запекания. Осталось постелить пергаментную бумагу на противень, поставить туда пирог и отправить в духовку, разогретую до 240 градусов минут на 25-30.
5. Сразу после выпекания тыквенный пирог смазываем сливочным маслом, накрываем пищевой пленкой и кухонным полотенцем. Даем постоять минут 15 для смягчения.
Пока вкус нашего волшебного пирога становится еще насыщеннее, мы накрываем стол и наливаем в кувшин любимый напиток. Осталось позвать семью и друзей, чтобы провести прекрасно время. Вот так просто можно удивить близких в прохладный осенний вечер.
Спасибо, что посетили мой канал. Заранее спасибо за лайки. Приятно видеть вас снова на моем канале.