Порадуйте своих близких печенным в форме медальонов-сердечек с начинкой. У меня начинка-конфета Коровка. Можно положить орешек, можно записки с предсказанием. У кого на что хватит фантазии. Тесто любое: слоеное, песочное.
Я взяла готовое бездрожжевое от Хлебного дома. Напишу технологию для слоеного теста.
Раскатать пласт теста не очень тонко. Выемкой для печенья вырезать сердечки. На одну фигурку положить начинку, накрыть второй фигуркой.
Края по периметру придавить вилкой. Такое сцепление вилкой не даст раскрыться нашему медальону в духовке. Сверху каждое сердечко наколоть вилкой несколько раз. Это обязательно.
Выпекать при температуре 200 град. Минут 15.
Еще один интересный вариант формовки из слоеного теста. Пирожок-треугольник. Такой способ удобен тем, что тесто не надо залеплять, а значит оно и не разлепится.
Здесь тесто, наоборот, раскатываем как можно тоньше. Нарезаем на длинные ленты шириной около 6 см. В начало ленты кладем начинку. С угла накрываем начинку, далее вдоль ленты сворачиваем наш пирожок в треугольник.
Так как тесто раскатано тонко, слой в итоге получится не толстый и все пропечется как надо.
Я пеку в виде таких треугольников пирожки с сыром.
Спасибо, что дочитали до конца!