Большинство батончиков гранолы слишком сладкие на мой вкус, поэтому я не был большим поклонником, пока не попробовал "эти". Они вдохновлены рецептом Кима Бойса, но я сократил мед и добавил шоколад
Выход: 15 - 20 штук
Время приготовления: около 45 мин.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки несоленого масла или масла канолы, плюс дополнительное для кастрюли и для ваших рук
- 2 стакана смешанных зерновых хлопьев или овсяных хлопьев
- ½ стакана льняного семени
- ½ чайной ложки корицы
- Чайная ложка соли (по желанию)
- ⅓ чашка меда или сиропа агавы
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана нарезанного горького шоколада или шоколадной стружки
Рецепт приготовления:
Разогрейте духовку до 300 градусов. Обильно смажьте маслом толстостенную металлическую или стеклянную форму для выпечки.
Растопите масло на среднем огне в широкой кастрюле. Добавьте хлопья или овес. Перемешайте на среднем огне, пока зерна слегка не поджарятся, стараясь не дать им сгореть. Перемешивайте до тех пор, когда они слегка потемнеют, шесть-семь минут. Снимите с огня и перенести в миску. Добавьте льняную муку, корицу и соль. Протрите кастрюлю начисто.
Смешайте мед, ваниль и коричневый сахар на сковороде, в которой вы жарили овес. Доведите до кипения на среднем огне. Варите пять минут. Вылейте смесь овсяных хлопьев и перемешивайте, пока она равномерно не распределится по смеси. Дайте остыть в течение пяти минут, затем добавьте кусочки шоколада.
Соскоблите в кастрюлю и распределите равномерно. Поставить в духовку на 20 минут. Не позволяйте коричневеть, или батончики будут твердыми вместо жевательных. Снимите с огня и дайте остыть. Разрежьте на 16-20 штук и храните в герметичном контейнере.
Я люблю сочетание вкусов и считаю, что это отличная и здоровая закуска для всех.