Ингредиенты:
- Грибы шиитаке сушеные 3 штуки
- Баклажаны 700г
- Масло растительное 0,3 стакана
- Бекон 90г
- Чеснок 4 зубчика
- Бульон куриный 1/4 стакана
- Соус соевый темный 2 ст.л.
- Масло кунжутное 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Лук зеленый 3 стебля
Приготовление:
1. Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками.
2. Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками.
3. В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка. Добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.
4. Сделайте средний огонь и добавьте мелко нарезанный бекон. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и грибы и обжарьте еще минуту. Добавьте баклажаны.
5. Влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. 6. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, помешивая. Посолите и добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте еще минуту.