Противники питья во время еды в качестве аргументов используют то «разбавление желудочного сока», описанное создателем теории раздельного питания Шелтоном, то риск «погасить огонь пищеварения» по аюрведе (в этом случае речь о холодных напитках). Оба довода несостоятельны: даже если кислотность в желудке чуть снизится, желудочный сок просто продолжит выделяться до необходимого количества. Что касается температуры, то даже самая холодная вода в желудке моментально нагреется.
На контрасты температуры воды и еды стоит обращать внимание в первую очередь обладателям брекетов: от мороженого с горячим кофе металлические элементы и правда могут отклеиться от зубов. На пищеварение же ни холодная вода, ни горячий кофе не повлияют. Стоит помнить, что организм каждого человека уникален и при выборе количества напитков, их температуры и состава нужно ориентироваться не только на общие рекомендации, но и на собственные ощущения и вкусы.
Но одного правила придерживаться все же стоит. Если пьете какой либо напиток вместе с едой, пейте на протяжении всей трапезы, либо же через 30-40 минут. Так желудку будет комфортнее и еда перевариться быстрее.
Это связано с физиологией пищеварения. Жидкость стекает по стенкам и попадает сразу в кишечник. В то время как пища переваривается в основном у стенок.
+ бонус: Употребляйте морепродукты.
Как и обещал, рассказываю базовые принципы питания долгожителей, да и просто здоровых людей.
Исследования показывают, что морепродукты предотвращают развитие Альцгеймера, потерю слуха, повышают интеллект, сохраняют женское и мужское здоровье, способствуют зачатию и т.п. Для достижения эффекта не нужно есть как эскимос, достаточно умеренного добавления морепродуктов и рыбы.
Как показывает практика, уже многие знают о пользе Омега-3 жирных кислот. Но любопытно, что, скажем, отдельные добавки омега-3 не могут сравниться с эффективностью цельного продукта для профилактики Альцгеймера. Ведь рыба и морепродукты – это не только омега, но еще и ряд ценнейших соединений. Даже минимум одна порция рыбы в неделю, съеденная в пожилом возрасте, может отдалить наступление деменции и болезни Альцгеймера, даже генетически детерминированной!
Что интересно, употребление морепродуктов улучшает качество и количество спермы, повышает количество половых актов, овуляцию, уровень тестостерона и других гормонов.
Даже если вы не любите рыбу, из всего многообразия морепродуктов можно с легкостью выбрать то, что будет вам по вкусу.
Но важный момент, сушеная рыба, крабовые палочки и тому подобное к здоровому питанию не имеют никакого отношения (соль, дабавки, маринады, уксус). Способ приготовления желательнее: запекание в духовке, варка.