На семейную трапезу попробуйте приготовить эти вкусные свиные ребра с картошкой с сливочным соусом! Приготовление 1. 1 килограмм свиных ребер промываю под водой, обсушиваю и разрезаю на отдельные ребра, после чего перекладываю в емкость и добавляю соль с перцем, перемешиваю и оставляю мариноваться на 15 минут 2. Головку репчатого лука очищаю и режу на полукольца. Морковку промываю под водой, очищаю и режу на кружки, после чего разрезаю их пополам. 2 стебля сельдерея промываю и нарезаю на кусочки средней длины 3. В кастрюлю заливаю небольшое количество подсолнечного масла, жду пока нагреется на огне и выкладываю мясо, после чего обжариваю, пока мясо не покроется легким румянцев. 4. Выкладываю в кастрюлю морковку, лук и сельдерей, перемешиваю и обжариваю несколько минут 5. Кипячу воду и заливаю её в кастрюлю к мясу, чтобы она закрыла мяса полностью, после чего кладу крышку, снижаю огонь на минимум и оставляю на 60 минут 6. Через час около 100 мл жидкости отливаю в отдельную емкост
На семейную трапезу попробуйте приготовить эти вкусные свиные ребра с картошкой с сливочным соусом!
Приготовление
1. 1 килограмм свиных ребер промываю под водой, обсушиваю и разрезаю на отдельные ребра, после чего перекладываю в емкость и добавляю соль с перцем, перемешиваю и оставляю мариноваться на 15 минут
2. Головку репчатого лука очищаю и режу на полукольца. Морковку промываю под водой, очищаю и режу на кружки, после чего разрезаю их пополам. 2 стебля сельдерея промываю и нарезаю на кусочки средней длины
3. В кастрюлю заливаю небольшое количество подсолнечного масла, жду пока нагреется на огне и выкладываю мясо, после чего обжариваю, пока мясо не покроется легким румянцев.
4. Выкладываю в кастрюлю морковку, лук и сельдерей, перемешиваю и обжариваю несколько минут
5. Кипячу воду и заливаю её в кастрюлю к мясу, чтобы она закрыла мяса полностью, после чего кладу крышку, снижаю огонь на минимум и оставляю на 60 минут
6. Через час около 100 мл жидкости отливаю в отдельную емкость, и выкладываю 800 грамм очищенного и нарезанного на четвертинки картофель
7. В емкость с жидкостью добавляю 100 мл сливок, перемешиваю и выливаю обратно в кастрюлю, добавляю 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и несколько измельченных веточек свежей петрушки
8. Хорошенько перемешиваю, по вкусу можно добавить соль с перцем, после чего оставляю готовиться 40 минут, пока картофель не будет готов. При этом кладу сверху крышку и ставлю небольшой огонь.
