Сытного стола вам, мои дорогие гурманы!
Сегодня я для вас подготовил топ 5 лучших начинок для блинчиков. Каждому по своему вкусу! 👍
Пишите в комментариях какой рецепт вам больше понравился!
Совет что бы у вас получились идеальные блинчики, все продукты должны быть комнатной температуры.
Шоколадные блинчики с клубникой и взбитыми сливками.
- молоко 1 ст.
- яйцо 1 шт.
- мука 5-6 ст. л.
- масло растительное 2 ст.л.
- горький шоколад половина плитки
- сахар 1 ч.л
- щепотка соли
- клубника
- взбитые сливки
Сначала взбиваем с солью и сахаром яйца, затем вливаем молоко, масло, просеиваем муку и опять все взбиваем до однородной массы. Затем добавляем растопленный шоколад и еще раз все взбиваем.
Жарим блинчики на раскаленной сковороде без масла.
Остывший блинчик сворачиваем в кулек, внутрь кладём нарезанную клубнику и заполняем взбитыми сливками.
Блинчики с зеленью фаршированные семгой и сливочным сыром.
- слабосолёная сёмга 300 г
- сливочный сыр 500 г
- молоко 1 ст.
- мука 6 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- петрушка
- масло растительное 2 ст. л
- сахар 1 ч. л.
- соль
Взбиваем яйца с солью и сахаром. Затем вливаем молоко, масло, добавляем муку, хорошо взбиваем. Добавляем мелкорубленную петрушку и еще раз все взбиваем.
Жарим блинчики на сковороде без масла.
Рыбу я брал в упаковке, уже тонко нарезанную.
Берём блинчик, намазываем на него сливочный сыр, сверху выкладываем рыбу и заворачиваем в ролл. Для удобства режем блинчик пополам.
Блинчики с грибами и рикоттой
Для блинов:
- молока 2 ст.
- яйцо 2 шт.
- мука 1 ст.
- масло растительное 2 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- щепотка соли
Для начинки:
- шампиньоны 1 кг.
- рикотта 500 г
- сливки 200 мл.
- лук 1 шт.
- масло оливковое
- мускатный орех
- моль, перец
Готовим начинку.
Грибы режем пластинками и обжариваем вместе с мелко рубленным луком. Жарим до золотистого цвета, затем добавляем рикотту, сливки, мускатный орех, перец и соль. Тушим на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут.
Готовим блинчики.
Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.
Взбиваем сначала яйца с сахаром и солью. Затем вливаем молоко, масло, просеиваем муку и взбиваем до однородной консистенции. Жарим блинчики без масла, сковороду смазываем только при приготовлении первого блина.
Кладем в середину готового блинчика 2-3 ложки начинки, заворачиваем и обжариваем на сковороде с двух сторон.
Блинчики с творогом и бананом.
Для блинов:
- молоко 2 ст.
- мука 1,5 ст.
- яйца 2 шт.
- сахар 2 ч.л.
- масло растительное 2 ст. л.
- щепотка соли
Для начинки:
- творог 500 г.
- банан 1-2 шт.
- сливки 10% 50-80 мл.
- мед 1-2 ст. л
- ванильный сахар 1 уп.
Готовим сначала начинку.
В блендере взбиваем творог с медом, ванильным сахаром и сливками до однородной, кремообразной массы, затем убираем в холодильник охлаждатся. Чем лучше взбит творог тем вкусней.
Сначала взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, затем вливаем молоко, масло, просеиваем муку и взбиваем до однородной массы без комочков.
Печём тонкие блины на сковороде без масла.
Берем готовый блин, намазываем по всей поверхности творожный крем, в середину кладем нарезанный небольшими брусочками банан и заворачиваем. Разрезаем блин пополам, поливаем сверху шоколадом и подаём.
Блинчики с мясом и морковью
Для блинчиков:
- два стакана молока
- 10 столовых ложек муки
- одно яйцо
- растительное масло
- разрыхлитель
- соль.
Для начинки:
- мясо свинины
- луковица
- морковь
- укроп
- зелёный лук
- смесь перцев
- соль.
Мясо прокручиваем в мясорубке и обжариваем на сковороде до готовности.
Морковь натераем на крупной тёрке и обжариваем на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.
Далее добавляем в обжаренный фарш готовые овощи, мелко рубленный укроп и зелёный лук. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
В небольшую миску вливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем муку, соль и венчиком доводим до однородной консистенции. Затем добавляем немного растительного масла и хорошо перемешиваем.
Жарим блинчики по несколько минут с каждой стороны на сухой АП сковороде.
В центр готового блинчика кладём две столовые ложки начинки и заворачиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и жарим начинённые блинчики на средней мощности плиты до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 🔥👍