У меня аллергия на кунжут и на цитрусовые. В принципе, страшного ничего нет, если точно знать свои аллергены: просто нужно очень внимательно читать меню в заведениях общепита и плотно общаться с официантом во время заказа. Ну и держать всегда при себе таблетки и ампулы с антигистаминными препаратами. Нас, таких аллергиков очень много, и недавно в интернете я нашла сообщество товарищей по несчастью. Там все делятся своими проблемами, обсуждают новые методы лечения, препараты, докторов-аллергологов. Отдельная тема - борьба с родственниками, которые все время норовят накормить запрещенным продуктом - просто из принципа "фигня твоя аллергия, такой болезни не существует"
Недавно меня поразила история юноши, который описывал, как по прихоти своей тетки оказался в реанимации. У него с детства аллергия на чеснок, дома родители никогда не готовят ничего с чесноком. Летом он поехал к родственникам в Ростовскую область. Сразу предупредил тетушку о своей болезни, на что они только посмеялись - мол у вас, москвичей все не как у людей... Пару раз он отказывался от еды - почувствовав запах чеснока в борще и в котлетах. Родня громко обижалась, возмущалась и требовала доесть порцию - мол не уважаешь, тетя для тебя старалась, варила. Но все-таки через пару дней приняли его правила - после звонка мамы юноши, они поняли что все серьезно и готовили ему отдельно.
В один прекрасный день тетушка решила приготовить рагу из баклажан. Естественно, для него готовили в отдельной маленькой кастрюльке, без чеснока. Не знаю, что двигало тетушкой - обида, желание приучить к чесноку, показать "как это вкусно" - но она положила в эту кастрюльку крошечную четвертинку зубчика, выдавив через чеснокодавилку. Такое количество практически неощутимо на вкус и на запах, его перебивали остальные ингредиенты, но действующего вещества оказалось достаточно для того, чтобы бедный юноша после первой же ложки покраснел и стал задыхаться. У него начало отекать горло и язык, затруднилось дыхание. Родственники начали интенсивно хлопать его по спине - единственный прием, который они знали. К счастью юноши, дома была дочь родственников, студентка медучилища, она моментально вызвала скорую и сказала что у человека аллергический анафилактический шок. Бригада приехала очень быстро, и в дом забегали они уже с готовым раствором для инъекции. Молодого человека сразу увезли в реанимацию. На следующий день после выписки он поменял билеты и уехал домой.