Американский виски
Бурбо́н — вид виски, производится в США.
Бурбон появился в конце 18 — начале 19 века в городе Парис (округ Бурбон, штат Кентукки, США ). Точнее, 1821 годом датируется первая сохранившаяся реклама нового напитка с таким названием.
Основное отличие бурбона от европейского виски заключается в том, что бурбон производится из кукурузы, а не из ячменя, и выдерживается в специальных бочках, изготовленных из дуба и обожжённых изнутри по специальной технологии. Именно это новшество и привнёс Элайя Крег, случайно заметив, что выдержанный в обожжённой изнутри дубовой бочке виски приобретает неповторимый аромат и вкус.
Большинство виски, производимого в США, является бурбоном, и он официально считается национальным напитком США.
Наиболее известные марки.
Jim Beam — наиболее продаваемый по всему миру бренд бурбона . Jim Beam удовлетворяет требованиям, предъявляемым к бурбону: его сусло состоит более чем на 51 % из кукурузы, и он хранится в новых обожжённых бочках из дуба более двух лет.
Jack Daniel’s — популярная марка теннесийского виски. Выпускается в винокурнях города Линчбурга с 19 века. Напиток изготавливается из 80 % кукурузы, ячменя и ржи на основе чистой ключевой воды и в итоге содержит около 40 % алкоголя (в марках Jack Daniel’s old № 7 и Gentlemen Jack). А также, основной чертой тенессийского виски является то, что его фильтруют через древесный уголь, что придаёт ему особенность.)
