В последнее время участились споры о том, можно ли есть творог тем, кто отметил 50-летний юбилей. Одни утверждают, что в этом возрасте организм сильнее подвержен различным недугам, при которых белковый продукт вреден.
Другие - верят, что в нем исключительно польза. Ведь его часто дают в больницах или советуют включить в рацион, при лечении определенных заболеваний. Диабетики, например, точно знают, что есть творог необходимо для поджелудочной. Но при детальном разборе этой темы, оказалось, что не все так просто.
Польза
- Улучшение работы кишечника. Кисломолочные бактерии, которые используются при производстве творога, способствуют росту дружественной микрофлоры. Она подавляет патогенные бактерии, благодаря чему, кишечник и печень работают четко и правильно. Если вы страдаете от гастрита или язвы, то творог в рационе просто незаменим - он питателен и не раздражает стенки желудка.
- Укрепление иммунитета. Этот пункт выходит из предыдущего. Только при условии, что внутри организма больше дружественных бактерий, количество болезней сокращается. Плохая микрофлора выделяет токсичные вещества, которые попадают в кровь. Она начинает реагировать воспалением, пытаясь, "убить" заразу поднятием температуры тела. Творог борется с такими веществами, уничтожая их еще в кишечнике.
После 50
- Высокое содержание кальция. Он концентрирован данным веществом. С возрастом кальций вымывается из костей, ослабевая их. Это одна из причин, почему у людей старшего поколения нередко случаются переломы "на ровном месте". Употребление творога - это естественный способ поддержания уровня кальция в теле. Кроме того, в продукте практически отсутсвует фосфор, которого много в цельном молоке. Этот компонент блокирует усвоение кальция.
- Укрепление мышц. Творог, являясь чистым белком, влияет на формирование мышечных волокон. Со временем, этого компонента в теле человека становится все меньше. Поэтому, как и в предыдущем случае, его необходимо пополнять. Особенно рекомендуют употреблять мужчинам. Он влияет не просто на укрепление мышечной массы, а поддерживает выработку гормона тестостерона.
- Сохранение молодости кожи. Если быть точнее - упругости. Коллаген и эластин образуются в организме только при достаточном содержании в нем белка. Чтобы, как можно дольше, избегать появления морщин, стоит включить в свой рацион полезный продукт.
Диетологи рекомендуют есть творог на завтрак, в сочетании с ягодами и фруктами. Так же его можно добавлять в овощные салаты. Вы получите максимально полезные, питательные и сбалансированные блюда.
Вред
К сожалению, практически у всего в нашем мире существует обратная, темная, сторона медали. Несмотря на то, что творог - это своеобразное лекарство, у него есть противопоказания. Они сугубо индивидуальны и чаще всего, регламентируются лечащим врачом.
- Аллергия. Творог - это белок. У некоторых людей непереносимость этого компонента идет либо с детства, либо появляется с годами. Если вы замечаете характерные покраснения на теле или иные недомогания, обратитесь к специалисту за консультацией.
- Проблемы с почками. Следует помнить, что любая белковая пища сложная для усвоения и создает дополнительную нагрузку на печень, поджелудочную и почки. У людей после 50 лет часто возникают проблемы с этим органом, поэтому, медики могут ограничивать потребление наваристых бульонов, красного мяса и творога.
- Холестерин. Его повышенное содержание в крови приводит к неприятному заболеванию - атеросклерозу сосудов. Заболевание характеризуется закупоркой и отложением в них холестериновых плашек. Если не отслеживать этот момент и не контролировать питание, ситуация может вылиться в инсульт или инфаркт. Поэтому, рекомендуется покупать творог с жирностью не более 5%.
Не употребляйте обезжиренный творог. В нем практически нет кальция и иных, необходимых для здоровья, компонентов.
Совет: изучайте состав перед покупкой. Продукт, в котором присутствуют искусственные консерванты, стабилизаторы и красители навредит вашему здоровью, нежели укрепит его. Натуральный творог содержит только молоко и кисло-молочные бактерии.
- Автор статьи: Морозова Анна