Адыгейский сыр, баранину, турецкую кухню, а еще - пиво местного пивзавода.
Завод — очень красивое колоритное восстановленное здание 19 века — брикстайл. Украшение Майкопа. Обязательный пункт при посещении города (есть экскурсии от 10 человек) При заводе по разным сторонам есть 2 ресторана — попроще и посерьезнее. Нас гостеприимные адыги угощали в том что побогаче — под ассорти из копченых и соленых адыгейских сыров.
Пиво, скажу сразу, - отличное. Легкий питкий стиль, даже крафт без особых извратов (что для кого-то, конечно — минус) Сразу чувствуешь, что основал пивоварню и заложил основы стиля — чех Вацлав Иванович Товар. Адыги, как и осетины, не зря гордятся своей водой. В ресторане с прозрачной стеной в цех, - в полу проходит видная всем труба подачи местной чисто воды для варки пива.
Конкретно про пиво, в дег. сете было 2 простых и 5 крафтовых позиции (всего их вроде 20):
Майкопское честное — собственно в названии все есть. Питкий приятный лагер.
Чешское — классика жанра, самое обыденное
Gold TIGER – свежий ярко цитрусовый АПА
White LION — баварская недурно охмеленная для массмаркета пшеничка
Bison — тяжеловатый и парфюмированный вайцен
Bagira — ИПА с неплохой горечью
Grizzly — амбер эль с насыщенно солодовым вкусо, коркой хлеба и чуть шоколадкой
Horse — сухой (не чрезмерно) стаут в английском стиле, простоват, но для любителей хорошо.