Сфинкс юбят все в семье. Купить хорошую не всегда получается. Покупали и на развес и в жестяных банках. Бывали удачные экземпляры, но чаще не очень.
А пару дней назад жена купила в магазине "Красная рыба" икру под названием "Пятиминутка". Нам она понравилась, а коту нет. Сперва бегал вокруг стола, тянул шею, заглядывая что там ему новенькое принесли. Положили ему на тарелку половину чайной ложки и считай выкинули. Не стал есть.
Правильно сделал - солёная она для него, а вот для нас оказалась в самый раз.
Немного об этой икре. После вскрытия может храниться лишь сутки, да и в целом её срок хранения в запечатанном виде не более 10 суток.
Продаётся в прозрачных пластиковых банках. В составе заявлено отсутствие каких-либо консервантов. Только икра и соль.
Слабо конечно верится, но за что купил, как говорится, за то и продаю.
Дали небольшую памятку, в которой рассказан процесс её приготовления и фасовки. Если коротко, то её извлекают из рыбы в ястыках, и не извлекая из них, замораживают. Потом на производстве извлекают, промывают и окунают в соляной раствор тулзук. Это крепкий соляной раствор. Если я правильно понял, то это где то 300 граммов соли на 500 мл воды. После фасуют. Все.
Что по вкусовым качествам?
Лучший вкус, на мой взгляд, за последние лет 5. Рассыпчатая, упругая, но зерна легко лопаются, не слипаются на зубах. Не очень солёная. Ощущается именно её свежесть приготовления. И нет этой противной жидкости, которая бывает в жестяных банках. То есть это выглядит как зерна икры, а не жидкость, в которой плавает икра.
Что по цене?
Банка в 280 грамм стоит 570 рублей.
Из какой рыбы икра?
Горбуша.
Даже то, как мы быстро её съедаем, говорит о вкусноте продукта. У нас маленькие жестяные банки дольше лежат, чем эти большие. Эту съедаем за 2 приема. Я, жена и дочка 3 лет.
Кстати, жена по поводу названия этой икры пошутила:
- А я знаю почему она так называется на самом деле. "Пятиминутка" - пять минут и ты в туалете.
Извините за такую шутку, но не удержался. На самом деле все отлично и икра зашла без проблем.
Я еще хотел уточнить у людей живущих в далеких районах нашей родины, где добывают и заготавливают собственно икру. Например, Сахалин. Есть такие? Как вы там икру едите?) Ложками?)
Действительно ли то, что нам преподносят как свежий продукт без консервантов таковым является и насколько реален этот способ приготовления, который они описывают?
Кстати, а Алибасов тоже своего сфинкса икрой откармливает:
