Если Вы любите картошку-фри, то этот рецепт для Вас! Наверняка ни для кого не секрет, что картофель-фри - это очень вредная штука, она жарится в масле и содержит в себе море канцерогенов.
Но каждый из нас также знает, что обычно самая вредная пища - это самая вкусная пища, поэтому картофель-фри вот уже несколько десятков лет удерживает одну из лидирующих позиций среди любимых населением продуктов.
Но теперь Вам не придётся выбирать между пользой и любимым вкусом. Мы приготовили для Вас вкуснейшие картофельные палочки, которые могут заменить картофель-фри. Готовятся они достаточно быстро и просто:
1. Сначала отвариваете картофель, добавляйте в него соль, специи по вкусу. Я добавил мелко-нарубленный укроп - для пикантности.
2. Затем превращаете отварную картошку в пюре.
Как положено добавляете горячее молоко и растопленное сливочное масло. Если нет сливочного, добавьте оливковое.
Тщательно разомните, чтобы получилась однородная масса.
3. Дальше добавьте муки.
Добавляйте муки небольшими порциями, каждый раз хорошенько перемешивая. Можно добавлять любую муку, у меня она цельнозерновая.
Добавлять муку можно до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
4. После этого застилаете противень пергаментом или фольгой и раскатываете картофельное тесто слоем в 1,5 сантиметра.
5. Посыпаем сверху белым кунжутом, делаем насечки под размер будущих палочек и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут
6. После того, как палочки приобретут приятный поджаристый цвет, их нужно достать из плиты и оставить остывать. За это время они станут плотными и хрустящими.
Употреблять такие палочки нужно с Вашим любимым соусом! Обещаю Вам - пальчики оближете!
Понравилась статья?! - жмите лайк и подписывайтесь на канал! У нас всегда много интересного!