Да-да, именно так!
Израильская технологическая компания Redefine Meat получила 6 млн долларов инвестиций от компаний CPT Capital, Hanaco Ventures, немецкой птицеводческой компании PHW Group и израильских инвесторов.
🥩 Redefine Meat работает над созданием растительного мяса, используя промышленные 3D-принтеры и растительные ингредиенты для воспроизведения текстуры и вкуса говядины и других мясных продуктов.
Как это происходит?
Пастообразная масса из растительных белков, таких как рис, бобовые, морские водоросли, вводится в 3D-принтер, выдавливается через специальную насадку и формирует структуру «мяса».
❗️Согласно данным Redefine Meat, продукция компании оказывает на 95% меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с производством мяса, а также является более доступной и не содержит холестерина.
За счет привлеченных инвестиций стартап скоро завершит разработку революционного 3D-принтера и он будет выпущен уже в 2020 году.
«В следующем году мы выведем технологию печати на новый уровень, что окажет огромное влияние на рынок мяса и будущее нашей планеты», – сказал соучредитель и генеральный директор Redefine Meat Эшар Бен Шитрит.