Печеночный салат

Предлагаю вашему вниманию питательный и недорогой салат. Количество ингредиентов зависит от того, в каком блюде будет подаваться салат к столу.

Ингредиенты

• Куриная или индюшиная печень.
• Морковь.
• Лук.
• Подсолнечное масло.
• Соленый огурец.
• Отварной картофель.
• Яйца вкрутую.
• Твердый сыр.
• Майонез.
• Маслины.

Как приготовить салат с печенью 

• Нарубленную небольшими кусочками печень тушим, добавляем соль и немного молотого черного перца. Когда печень будет готова, выкладываем ее на тарелку, даем остыть.
• Мелко нарезанный лук поджариваем на сковороде. Когда начнет появляться золотой цвет, добавляем натертую на мелкой терке морковь. Жарим несколько минут, потом выкладываем в отдельную тарелку.

Салат выкладываем слоями. Каждый из них покрываем тонкой сеточкой майонеза.

• Остывшую печень натираем на мелкой терке, выкладываем ровным слоем на тарелку.
• На печень выкладываем лук с морковью.
• Нарезаем тонкой соломкой огурец, выкладываем на второй слой.
• Натираем картофель, выкладываем на огурец.
• Натертые на мелкой терке яйца.
• Натираем на мелкой терке сыр.

Даем салату настояться в течение пары часов. Перед подачей украшаем маслинами или зеленью.

Другие рецепты салатов вы найдете в разделе.

Автор Дарья Мирошниченко