Сочетание брокколи и сыра Чеддер является классическим. Этот рецепт сможет согреть вас в прохладную осеннюю погоду. К тому же, он придется по вкусу не только человеку, который сидит на кето-диете, но и всей его семье.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для супчика:
- Замороженные брокколи – 2 чашки (500 мл)
- Средняя морковь – 1 шт.
- Средняя луковица – 1 шт.
- Чеснок (или чесночный порошок) – 1 чайная ложка
- Листья шпината – 50 гр.
- Жирные сливки – половина чашки (125 мл)
- Сыр Чеддер -200 гр.
- Куриный бульон – 2 чашки (500 мл)
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и перец – 1-2 щепотки
Энергетическая ценность 1 порции:
- Ккал: 230;
- Жиры: 21 гр.
- Белки: 15 гр.
- Чистые углеводы: 2 гр.
Способ приготовления:
- Порежьте лук и морковь на небольшие кубики;
- Мелко нарежьте чеснок;
- В глубокой сковородке или кастрюле разогрейте оливковое масло. Когда масло накалится, то поставьте мощность плиты на средне значение;
- Выложите на сковороду морковь и лук и обжаривайте их 2-3 минуты;
- к овощам положите брокколи и измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. Жарьте овощи еще 2 минуты, не забывая постоянно помешивать;
- Влейте в сковороду или кастрюлю с овощами куриный бульон. Тушите все вместе 8-10 минут. Когда овощи станут мягкими, вам надо выключить плиту и добавить сливки. Тщательно все перемешайте;
- Перелейте половину супа в блендер. Добавьте в блендер с супом 25 грамм шпината. Взбейте суп с брокколи до однородной массы;
- Повторите процесс со второй половиной супа;
- Получившийся суп с брокколи перелейте обратно в кастрюли и добавьте натертый сыр. Подождите пока он полностью расплавится и тщательно перемешайте. Суп с брокколи и сыром Чеддер готов!
Понравился рецепт? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ! Я регулярно выкладываю рецепты самых разных вкусностей, которые сможет приготовить каждый!😉
