Рецепт очень простой.
Вам понадобится:
• Куриное филе 4 средние или 2 крупные.
• Твердый сыр 100 грамм
• Зелень (у меня петрушка)
• Чеснок 3 зубчика
• Мука 100 грамм
• Соль
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное
• зубочистки
Филе промыть и порезать на тонкие пласты, после чего отбить молоточком. У меня из одного филе получилось два хороших пласта без дыр. Лишнее я отложила, потом можно поджарить отдельно.
Теперь нужно натереть сыр на мелкой тёрке, раздавить чеснок, мелко порезать петрушку и подготовить соль, перец и муку в которой будем обваливать рулетики.
Кладём отбитый кусочек филе на доску, посыпаем солью и перцем. Теперь нужно натереть раздавленным чесноком, буквально щепоткой.
Теперь выкладываем на край отбитого филе столовую ложку натёртого сыра, посыпаем петрушкой и сворачиваем рулетик, как конвертик. Боковые края нужно подвернуть на сыр и потом крутить рулетик, чтобы сыр был полностью запечатан. Края скрученного рулетика закрепляем половинками зубочисток.
Теперь нужно хорошенько обвалять рулетики в муке.
Отправляем в разогретую сковороду с маслом на 7-8 минут, до появления румяной корочки. Переворачивать, когда снизу подрумялилось.
Рулетики готовы, приятного аппетита!