👩🍳Доброго дня, друзья! Сегодня мы поделимся рецептом настоящего итальянского «Тирамису».
⠀
🙋♀️Немного истории. По одной из версий, первое тирамису было приготовлено в XVII веке во Флоренции. Сделано это было по специальному заказу герцога Козимо III де Медичи, известного сладкоежки. Первоначальное название десерта звучало иначе - Zuppa del duca ("Суп для герцога"). Взяв рецепт и отправившись в путешествие - сначала в Тревизо, а затем в Венецию - Медичи начал распространять удивительное и "магическое" лакомство по всей Италии.
⠀
☝️Уже в намного позже этот вкуснейший десерт прозвали tira mi su (в переводе с итальянского - "взбодри меня", "подними мне настроение") и считали настоящим афродизиаком и тайным "оружием" венецианских жриц любви.
⠀
Перейдём к рецепту, для приготовления Вам понадобится:
📍500 г сливочного сыра Маскарпоне
📍4 яйца
📍сахарная пудра — 5 ст. л.
📍300 мл холодного крепкого эспрессо
📍1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто — только уже не стаканы, а несколько ложек)
📍200 г готовых савоярди (или «Дамские пальчики»)
📍горький какао-порошок для посыпания или горький черный шоколад
⠀
Приготовление:
📍Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры.
📍Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
📍Добавить Маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).
📍Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
📍Холодный эспрессо смешать с алкоголем.
📍Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму.
📍На савоярди выложить половину крема. Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе. На них выложить оставшийся крем. Сверху украшаем кремом из кондитерского шприца.
📍Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник. За это время крем загустеет.
📍Перед подачей посыпать горьким порошком какао или горьким шоколадом.
⠀
💁♀️Приятного аппетита.
Спасибо за Ваши лайки ❤️
и подписывайтесь на нас. Будет вкусно!😋
Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие публикации! Соцсети: Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук
Мебельная фабрика Ziti - это качественная мебель напрямую от производителя. Нашей основной специализацией является производство мебели по нестандартным размерам и индивидуальным проектам. Мы гарантируем Вам высокое качество изделий по сниженным ценам.
Чтобы купить кухню достаточно просто оставить заявку или позвонить нам по телефону: 8-800-333-38-05