Очень люблю цветную капусту. Это один из моих любимых рецептов, когда нужно снижать вес. Для всей семьи готовить не вариант - зять не поймет))) Ему если что-то овощное, то тогда на гарнир нужны макароны, но вот для внуков, это блюдо тоже полезно.
" Ингредиенты на одного человека - примерно 130 гр. филе куриной грудки; 1/2 головки репчатого лука (можно без него); 200 гр. цветной капусты; 15 мл. подсолнечного масла; две щепотки приправы карри; соль и красный перец по вкусу.
Итак, готовим.
Помойте и обсушите мясо, а лук почистить и мелко нарезать. Грудки разрезать надвое, слегка посолить, присыпать карри и обжарить на подсолнечном масле. Ближе к концу добавить мелко нарезанный лук к курице. Когда лук станет полупрозрачным или даже чуть зажаристым, а курица полностью сменит цвет с розового на беловатый, переложите курицу с луком в любую подходящую по размеру емкость с крышкой. Сковороду не мойте пока. Начните делать гарнир: отварите цветную капусту в кипящей подсоленной воде. Варить не более двух минут, если она свежая и не более пяти, если была заморожена. Выньте готовую капусту, немного обсушите например, на бумажном полотенце, а потом обжарьте на той же сковороде, где готовились курица и лук. Затем соедините гарнир и поджарку. Вкуснее есть горячим."
Приятного аппетита!!!
рецепт взят на сайте " Худеем вместе"