Скажу сразу, что я очень далёк от современного школьного питания. Помню только свою школьную столовую времён СССР. Обед за 40 коп. Отвратное качество самой еды, грязные тарелки, алюминиевые вилки и ложки, противный кисель в гранёных стаканах. Толстые тётки поварихи в марлевых колпаках. Липкие ленты с приклеенными к ним мухами. Шатающиеся столы, деревянные табуретки. Жесть. Четверг - рыбный день с вонючем резиновым минтаем. А посему в перемену все бегали в булочную у школы за рожками по 5 копеек. Однако еды из дома в школу никто и никогда не приносил.
В институте уже и интерьер и сама обстановка столовой была намного лучше, еда поприличнее, правда в среднем за 1 руб. (полный обед). Уже в буфете брали бутылку пива к обеду. Но всё же предпочитали ходить в пельменную, расположенную недалеко от института. Там кормили намного вкуснее и разнообразнее за те же деньги. Может чуток подороже. Однако пельмени тогда лепили сами повара и из мяса. Просто полуфабрикатов практически не было и достать их было не реально.
Очень сильно порадовали сообщения в СМИ и другие не столь массовые источники о современных ремонтах школьных столовых. Картинки интерьеров, школьных обедов, посуда и сервировка просто поражали...
Видя всё это я просто радовался за детей, за то что смог дожить до таких перемен. Сравнение со школьным питанием в СССР считал просто неуместным. И вдруг...
2019 год. Новости в СМИ: "Роспотребнадзором разработан новый законопроект, в котором прописаны санитарные правила по организации питания в образовательных заведениях. Будет действовать запрет на обеды, приготовленные дома."
А что дети сейчас носят обеды из дома? Им что не нравится кушать в такой столовой, что на картинках? Шикарная столовая, современная дорогая посуда. Правильно потушенная капуста, хороший салат... Далеко не у каждого сегодня дома современная мама/бабушка сможет правильно потушить капусту и вообще приготовить что-нибудь правильно, вкусно и съедобно.
В поиске ответа на непонятные перемены я наткнулся в ЖЖ на московское сообщество "о питании детей вне дома". Там ведущая блога, школьный учитель, радуется вкусной еде в различных московских школах. О чём и выкладывает фото "образцового питания".
Надо заметить, что это сама Москва, а не Муходрюпинск.
Переваренные макароны, разваренный в труху рыбный суп, отварная, а не тушёная капуста, везде супы-пюре (не понятно из чего) и всё в этом духе. И вот этим восхищаются...
А это вообще квалифицированные повара настряпали или трудолюбивые соотечественники из Средней Азии, которых привезли в златоглавую из аулов да кишлаков? По мне так это работа специалистов очень далёких от кулинарии.
Дипломированный школьный повар для детей приготовит обычные макароны с простой сосиской примерно так:
Изучение этой темы показало, что родители школьников массово пишут отказы от питания в школах — больше половины россиян предпочитают давать детям еду из дома с собой. Основная причина состоит в том, что ребенок отказывается питаться едой, которой кормят в школе. Кормят невкусно и однообразно, а еда неудовлетворительного качества.
На самом деле проблемы со школьным питанием в нашей стране достигли такой остроты, что Медведев поручил искоренить это зло на законодательном уровне. Во исполнение этого поручения экспертный совет при Яровой взялся разработать специальный комплексный закон, причем «закон не о продуктах, а о детях, о гарантии их прав на качественное и безопасное питание».
Вроде бы всё правильно, но лет 10 назад тот же Медведев уже давал аналогичное поручение. И документ, аналогичный сегодняшнему, был подготовлен, как сообщил президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов. Но «вскоре был отвергнут исполнительной властью».
А вот вам школьная столовая, где школьники не носят еду из дома. Это столовая школы в совхозе им.Ленина.
Так что я не сильно ошибался, считая неуместным сравнение современного школьного питания с тем, что было в СССР. Вот только перевес в пользу советского общепита теперь мне видится явный. Особенно обидно, что в СМИ неоднократно проскакивают сообщения про канцерогенные транс жиры, используемые при приготовлении школьного питания.