Яйца - 4 шт., средние луковицы - 4 шт., грецкие орехи -150 г, сливочное масло - 50 г, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Прокрутить лук в мясорубке, отжав лишний сок. Орехи мелко растолочь и пропустить через мясорубку. Орехи и лук перемешать, добавить в смесь хорошо взбитые яйца, посолить и поперчить по вкусу.
На хорошо разогретую сковороду положить масло и аккуратно вылить смесь. Когда одна сторона поджарится, перевернуть на другую.
Если не получается перевернуть целиком, разрежьте на сковороде и переверните частями. Закройте крышкой и через минуту выключайте.
Подавать с чесночным соусом.