Подписывайтесь на лучший канал медицинских советов от практикующего врача ☝️!
Врачи и диетологи не устают повторять, что для сбалансированного питания необходимо включить в свой рацион жирную морскую рыбу хотя бы два раза в неделю. Какая рыба в первую очередь приходит вам на ум? “Лосось или семга? Но это же так дорого и не каждому доступно”; - думают многие.
На самом деле здОрово питаться легко и доступно. И сегодня я расскажу какую рыбу выбрать для пользы организма и без ущерба для кошелька.
Это сельдь!
Какая пищевая ценность селедки?
Это очень жирная рыба, которая еще и богата белком. При этом ее калорийность всего 240 ккал. В составе витамины группы В, Е, Д, РР, а также минералы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо и йод.
Польза селедки
Помимо того, что в филе сельди очень много витаминов и минералов, самую большую ценность имеет жир. Именно он повышает уровень “хорошего холестерина”, то есть липопротеидов высокой плотности. Они отвечают за жировой обмен, укрепляют стенки сосудов и препятствуют образованию и росту атеросклеротических бляшек. Большое количество омега-3 предупреждает развитие сахарного диабета, гипертонической болезни, инсульта и инфаркта. Поэтому сельдь просто необходима людям старшего возраста.
Детям также необходим рыбий жир. Он стимулирует мозг и улучшает способность к обучению. К тому же омега-3 нужна и для адекватной работы иммунной системы.
Несмотря на то, что сельдь жирная, она улучшает метаболизм и регулирует вес. Те, кто хотят похудеть, не должны бояться этой рыбы.
Еще один плюс сельди - антиоксиданты. Эти вещества снижают активность окислительных процессов, выводят свободные радикалы и не дают развиваться злокачественным опухолям вовремя уничтожая раковые клетки.
В сельди много витамина Д. Он участвует в обмене кальция и помогает ему усваиваться, укрепляет кости. Это прекрасная профилактика остеопороза у взрослых и рахита у детей.
Есть ли вред?
К сожалению, сколько бы ни было полезных свойств у этой рыбы, есть и некая опасность. В первую очередь, надо выбирать качественный продукт. Сельдь должна быть свежей, без повреждений на коже, неприятного запаха и ржавых пятен.
Если у вас есть болезни почек или сердца, будьте осторожны - в селедке много соли. Можно выбирать слабосоленую рыбу или готовить самостоятельно, покупая замороженные тушки.
Качество рыбы зависит также и от условий, в которых она росла. Поскольку воды океанов и морей становятся все более загрязненными, то и в мясе накапливаются токсические вещества и тяжелые металлы. Именно поэтому не желательно есть много рыбы чаще 3 раз в неделю.
Благодаря доступности сельди вы можете и приготовить вкусные блюда и приумножить свое здоровье! Только не забывайте - главное мера. Понравилась статья? Ставьте лайк 👍и до скорой встречи!
Читать далее: Чистим кишечник и печень: уникальный рецепт восстанавливающего напитка
Читать далее: Не едите творог? Рассказываю, какие 10 продуктов спасут Вас от дефицита кальция