Серебряная рыба - рыба, очень популярная в кулинарии. Наиболее ценными считаются крупные экземпляры, так как мелкие экземпляры содержат много семян. Приготовление толстолобика основано на использовании нежного и мясного филе в составе большинства блюд. И из большой головы они готовят красивое ухо.
Большой толстолобик - рыба, идеально подходит для приготовления "мясной" начинки
Несмотря на то, что головка резчика имеет почти четверть своей длины по сравнению со всем телом, в рыбе в изобилии присутствует сочное и в то же время густое филе. Снимите мякоть с ребра, ребра и удалите кожу после чистки посуды. Вы можете готовить всевозможные блюда из получаемых мясных полосок.
Крупный резчик: рыба используется для приготовления котлет
продукты |
- висфилец - 0,5 кг;
- морковь
- яблоко;
- лук
- 100 г целлюлозы;
- перец молотый;
- яйцо
- соль;
- рыло
- овощи из петрушки;
- Растительное масло для жарки.
Заказать работу
Заполните лук через мясорубку. Морковь и яблочная пятка на средней сетке. Жезл, предварительно покрытый водой, хорошо отожмите и добавьте все ингредиенты. Взбить яйцо в массе. Запах соли, соды, перца и мелко нарезанных овощей, а затем нарезать до однородной массы. Выпекать котлеты в разогретой сковороде на растительном масле, который образует небольшой вытянутый лепешка мокрыми руками. При желании вы можете окунуть в сухарях. Рыбные котлеты вкусные, горячие и холодные.
Толстолобик: фарш
Рыбное филе дает превосходную маринованную закуску с пикантным вкусом. Нарезать мякоть (500-700 г) на длинные тонкие полоски и обильно залить солью, поместить продукт в холодильник на 12-16 часов. Затем промойте массу несколько раз, чтобы сменить воду. Затем налейте кусочки рыбы с 6% уксусом, чтобы они полностью погрузились в жидкость. Удалите карпа из раствора через 2,5-3 часа после сбора. Свежая морковь (1 шт.), Запеченная на большой или специальной терке. Лук (2 шт.) Нарезать полукольцами, третью часть которых обжариваем полстакана растительного масла. Вылейте горячую массу на рыбу. Затем добавьте оставшийся сырой лук, морковь, столовую ложку молотого черного и красного перца, специальную приправу для приготовления корейских салатов. Количество трав зависит от индивидуальных предпочтений. При желании можно добавить соевый соус. Смешайте смесь и поместите ее в холодное место за два часа до инфузии.
Крупный рыбный карп: как приготовить ухо
После того, как вы отделите мясо от костей, у вас есть гребень и большая голова. Приготовь у них богатый слух. Обязательно удалите крики, чтобы избежать вкуса горечи. Отварить края с овощами (нарезанный картофель, лук, морковь). Затем удалите кости. Разрежьте голову рыбы пополам (потребуется кухонный люк, чтобы отделить особые крупные экземпляры). Положите кусочки в кипящий суп, посолите и приправьте зеленью (лавровый лист, измельченный красный и черный перец горошком). После удаления пены готовить в течение десяти минут. Подавать блюдо в тепле, посыпать зеленью.