Ах, какие были чебуреки на Бауманской в начале 80-х. Мечта студента! Полный релакс за 16 копеек. Готовили их тут же и подавали огненно-горячими, в руки не возьмешь. А ждать студенту некогда, голод не тетка. Поэтому кушать следовало с помощью 3-х алюминиевых ложек. Очень удобно, когда приноровишься.
Две ложки тыльными сторонами складывали в руке, как это делают ложкари и полученными "щипцами" зажимали горячий чебурек. Потом надкусывали край и в третью ложку выливали ароматный прозрачный бульон...
Даже сейчас вспоминая это, я блаженно улыбаюсь. Поэтому, случайно наткнувшись на такое заведение,
я поспешила зайти. Тем более время было обеденное.
Чебуречная "пестрила" цитатами из советских фильмов:
Постерами с кадрами из советских фильмов:
И рамками с подлинными этикетками от советского пива и вина:
Тематика декора скорее подходит к "рюмочным" и прочим питейным заведениям, но выдержана в стиле СССР. Я ещё надеялась отведать "те самые" чебуреки.
В меню свинина почему-то отсутствует.
Честно говоря я не помню, с чем были советские чебуреки. Советские люди не морочились составами продуктов, потому что обоснованно доверяли ГОСТам. А уж студентам тем паче было не до того. Да и не было там ассортимента. Чебурек и чебурек. Возможно и с бараниной... Но все равно меня почему-то смутило такое игнорирование свинины в современном меню. В Москве.
Заказала с бараниной. За 85 рублей.
На вид чебурек не понравился. Даже возникло подозрение, что он из полуфабриката. Приборы не предполагались. Попыталась откусить краешек, но он оказался сухим и жестким, как картон. Пока я его "отгрызала", чебурек размяк, прохудился и в тарелку вылился мутноватый бульон с какими-то фрагментами, и шмякнулась начинка.
Я потрогала начинку жестким краем чебурека и убедилась, что она пружинит... Пружинит! Как так?!
Запах этого чебурека мне тоже не понравился. Может быть я и не эксперт в качестве продуктов, но я ПОМНЮ вкус и запах советских чебуреков. И могу обоснованно заявить - ОН ДРУГОЙ.
И уж точно в СОВЕТСКОЙ чебуречной не мог появится такой плакат;
И не потому, что в СССР не любили юмор. А потому что Гражданская война не повод для юмора.
Наверно, это Чебуречная, но точно не советская. Это просто очередная спекуляция на ностальгии. Лично я бы запретила использование советской символики. Или "присуждала" такое звание, как раньше присуждали ЗНАК КАЧЕСТВА. Что бы ТАК именоваться, надо соответствовать качеству, надо заслужить это право.
А данная чебуречная уж точно не заслуживает вымпелов, которыми сама себя наградила.
Друзья, подписывайтесь, пожалуйста. Поддержите канал.
Если бы вернуться в СССР на один день, что бы я купила. Здесь
Я её нашла! 40 лет поиска репродукции из советского журнала. Здесь
Мы все ещё делаем ЭТО, советские привычки. Здесь