Арахисовое пиво
Загадочное название " PB&J Milk Stout " является аббревиатурой : Peanut Butter and Jelly Beer (арахисовое масло и желе). Вероятно, для большинства из нас подобное лакомство незнакомо, но для жителей многих западных стран детство неразрывно ассоциируется с бутербродами с арахисовым маслом и желе. И оценить, что же это за лакомство, можно отведав пиво PB&J.
Компания Edmond’s Oast, которая наладила выпуск этого напитка, известна своими экспериментами в пивной отрасли: они могут похвастаться банановым и шоколадным пивом. Американские пивовары стремятся использовать натуральные ингредиенты: в состав входит настоящее арахисовое масло, виноградный сок и еще какая-то химия со вкусом сендвича. Пивоманы характеризуют напиток как «пивной десерт с ярко выраженным ароматом арахисового масла и желе».
Молочное пиво
Японское пиво Bilk — это сочетание beer и milk, по сути, хмельной солодовый напиток, сделанный на молоке. В 2006 году на острове Хоккайдо случился переизбыток молока, и местные фермеры договорились с пивоварами варить пиво с добавлением молока. Это пиво имеет фруктовый вкус, поэтому считается женским напитком, который рекомендуется заедать конфетами.
Пиво с водорослями
В шотландское пиво Kelpie Seaweed водоросли добавляют ещё на стадии первичной ферментации, благодаря чему напиток получает дополнительную "морскую" ноту. В шотландской мифологии именем Келпи называли водяного духа, чаще всего появляющегося в облике лошади с гривой из камыша и обитающего в реках и озёрах.
Не простое кофейное пиво
Mikkeller со всей гордостью объясняют: кофе, который входит в состав Beer Geek, не приобрести в обычном магазине — ведь это один из самых дорогих сортов кофе в мире. Если быть точным, это кофе из экскрементов животного. Для этого пива используются испражнения одной породы горностая. Определенная порода этого горностая крайне избирательна в пище: она поедает только лучшие, зрелые кофейные бобы. А определенные желудочные ферменты только улучшают вкусовые качества зерен. Все это, по утверждению ценителей, позволяет получать экскременты высочайшего качества. Противно, не права ли?)))
Пиво для собак
Владельцы собак могут порадоваться за своих питомцев: для них существует сразу несколько сортов в разных странах. Например, голландское пиво Kwispelbier со вкусом и ароматом говядины. Или американское пиво Bowser Beer, в состав которого, кроме солода, также входят витамины и минералы, полезные для шерсти животных. В Великобритании пошли дальше и даже открыли паб для собак, где кроме пива подают и хрустящие закуски лохматым посетителям. Нефильтрованное и некарбонизованное пиво изготовлено из пивного сусла с добавлением концентрата куриного бульона, ламинарии, репейника, одуванчика, льна и крапивы. Как заявляют производители, пиво поможет собаке пахнуть хорошо – так, чтобы все другие собаки завидовали)))))))
И на "закуску" очень не простой стаут)
Rocky Mountain Oyster Stout
Возможно, лучший пример странного пива, ставшего хитом. Пивоварня Wynkoop в 2012 году к 1 апреля заявила, что сварит стаут с популярным местным деликатесом – устрицами Скалистых гор (на самом деле так называют бычьи яйца). Многие любители пива сочли идею отличной, и пивоварне в итоге пришлось сварить этот «устричный стаут». Он получился отличным и стал хитом Great American Beer Festival того года. Был выпущен и лимитированный баночный релиз.
Напиток крепостью 7,5% имеет прекрасный аромат. В его составе семь видов солода, дорогой хмель, ячмень… а еще для его приготовления нужны 11,5 кг бычьих яиц...