Булочка с повидлом «Мышка Джерри»

Булочки приготовлены из творожного теста без дрожжей с абрикосовым повидлом в виде мышки из мультфильма «Том и Джерри».

Ингредиенты:

Творожное тесто для булочек:

• 700 г муки пшеничной,
• 10 г разрыхлителя для теста,
• 20 г ванильного сахара,
• 150 г сахара,
• 2 яйца куриных,
• 500 г творога мягкого,
• 200 г масла растительного.

Начинка:

• 300 г повидла (абрикосового),
• корица.

Украшение булочек в виде мышки:

• 1 яйцо для смазки и глазури,
• 70 г сахарной пудры,
• пищевые красители.

Как приготовить:

• Для булочек готовим тесто:
• Для этого взбиваем яйца, добавляем к ним обычный и ванильный сахар, перемешиваем.
• Постепенно добавляем растительное масло и творог, тщательно перемешиваем.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто.
• Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
• Раскатываем тесто в форме овала и на него выкладываем готовое абрикосовое повидло, посыпаем корицей. Накрываем таким же кусочком теста и защипываем края.

• А теперь осторожно придаем форму тела мышки.

• Все остальные части тела лепим из теста, не добавляя повидло.

• "Клеем" служит яичный белок.

• Лепим мышку, следуя пошаговым фотографиям:

• Вот так получается:

• Готовую мышку смазываем желтком и отправляем в духовку.
• Выпекаем булочку с повидлом при температуре 180 градусов С в течение 20-25 минут.
• Мышке Джерри даём немного остыть, после этого раскрашиваем её с помощью сахарной глазури и пищевых красителей.
• Для сахарной глазури смешиваем сахарную пудру и яичный белок.

• Раскрашенную булочку помещаем еще раз в духовку на 5-7 минут.
• Булочка-мышка готова!

Полезный совет: ещё рецепты к году Крысы.