Молоко является одним из самых и полезных и необходимых для человека продуктов питания. Но чтобы его правильно употреблять, нужно знать сколько времени оно может храниться в холодильнике в домашних условиях. На этот раз поговорим про молоко, купленное в магазине.
Если вы еще не подписались на наш канал, тогда сделайте это прямо сейчас, нажав на клавишу "Подписаться"!!!
Хранение молока в холодильнике
В наших магазинах и супермаркетах продается несколько различных видов молока. Я имею в виду тару, в которое оно упаковано. Это может быть пластиковая бутылка, пакет или картонная коробка. Все эти виды молока могут храниться разное время в холодильнике. И поэтому их нужно употреблять в пищу в установленный срок.
Начнем с пакетов. Такое молоко для увеличения сроков годности проходит процесс пастеризации. То есть его подвергают термической обработке при 75 градусов. Оно хоть и теряет большую часть своих полезных микроэлементов и веществ, но это самый гуманный способ обработки. Такое молоко может храниться в холодильнике не более 5 суток при условии соблюдения всех правил.
А вот молоко из пластиковых бутылок проходит стерилизацию. Это уже термическая обработка при 100 градусах. Оно может храниться в холодильнике до 45 суток, но и полезных веществ в нем содержится уже намного меньше.
Ну и наконец, картонные коробки, в которых молоко проходит ультрапастеризацию, то есть обработку при температуре 137 градусов. Такой продукт не испортиться в холодильнике до 6 месяцев с учетом того времени, которое оно находилось на полке магазина или супермаркета. В нем еще меньше полезных микроэлементов, зато есть меньше вероятности получить желудочно-кишечное расстройство из-за испорченного продукта.
При этом все данные приведены для закрытых упаковок с молоком. Если же вы уже открыли ее, тогда такое молоко в холодильнике может храниться не более двух суток. К тому же для этого лучше использовать самую холодную полку. И ни в коем случае не переливать его в другие емкости. ТОгда оно быстро скиснется.
Какое молоко покупать, выбирать должен каждый человек самостоятельно. Но понятно, что ничего не может быть лучше настоящего домашнего молока. Правда, такой продукт в нашей стране найти все сложнее и сложнее. При этом помните, что домашнее молоко даже в холодильнике может храниться не более двух суток.