Приготовление: Возьмите примерно три четверти от 50г сливочного масла и обжарьте в нём измельчённый лук. Добавьте муку и красный перец, тщательно перемешайте и влейте воду или бульон. Сосиски очистите от оболочек и слегка потушите в оставшемся масле. Положите их в кипящий бульон. Под конец заправьте молоком, перцем, молотым мускатным орехом и солью.