Приготовим манник на кефире в мультиварке. А у кого нет мультиварки, конечно, можно приготовить такой манник и в духовке.
Манник на кефире, в какой-то степени, можно отнести к диетическим блюдам. В этом рецепте совсем не нужно добавлять никакого масла, разве что, только смазать форму, в которой будем выпекать манник. А также можно уменьшить количество сахарного песка.
Для начала возьмите стакан, с помощью которого будет отмериваться необходимое количество продуктов.
Нам понадобится:
* Мука – 1 стакан;
* Манка – 1 стакан;
* Кефир – 1 стакан;
* Сахарный песок – 1 стакан;
* Яйцо – 2 шт.;
* Соль и сода – по щепотке;
* Ванилин - по желанию:)
Приготовление:
Сначала смешиваем манку с кефиром и оставляем «разбухнуть» минут на 20-30. Кстати, кефир можно заменить ряженкой или простоквашей, а также пятнадцати-процентной сметаной.
Теперь добавляем сахарный песок, яйца, все хорошо размешиваем, соль и соду, муку. Для получения более однородной массы и лучшего растворения сахарного песка можно воспользоваться миксером.
Если вы хотите, чтобы манник получился не только вкусным, но и еще более ароматным, добавьте в тесто ванилин. Само тесто манника должно получиться сметанообразной консистенции.
Смазываем форму, в которой будем выпекать манник. Выкладываем тесто в форму. И, если печь будем в мультиварке, выбрать режим выпечка и установить время таймера 50 минут или 1 час. А если в духовке, то ставим в духовку на 200гр. С и выпекаем до готовности, обычно минут 40-50.
Все, манник на кефире готов. Приятного аппетита!