Как-то побывала на кулинарном мастер-классе Гаяне Бреиовой, шеф-повара и ресторатора. Обожаю ее неиссякаемую энергию и жизненный оптимизм. И пропустить такое событие не могла никак. А если учесть, что организовала мастер-класс компания "Очаково" в рамках презентации своего тогда еще совсем нового продукта - «Медовухи «М», то и шанс попробовать что-то новенькое - это наше все :)
Про саму медовуху рассказывать не буду - она уже есть в продаже и стоит вполне доступно, так что просто попробуйте эти 120 г меда в каждой бутылке сами. А вот авторские рецепты Гаяне с медовухой расскажу. И сегодня будет свининка "К медовому месяцу"
Продукты:
свинина вырезка 200 г
Медовуха М
яблоки зеленый 1-2 шт
сливочное масло
кешью
мускатный орех
корица
соль
перец
мед
Как готовить:
1. Свинину нарезать небольшими кусочками, замариновать в "Медовухе "М" на 2-3 часа
2. Мясо обжарить на сливочном масле с мускатным орехом, корицей, солью, перцем и медом (все добавляем по вкусу) до состояния "альденте"
3. Яблоки нарезать дольками добавить к мясу, слегка обжарить
4. Кешью обжарить на сковороде без масла и добавить к мясу в конце приготовления.