Котлеты из индейки с кабачком

Признайтесь, всем хочется иногда чего-нибудь остренького, калорийного, пикантного, а главное не просто сытного, а такого, чтобы потом из-за стола не встать! Конечно, мясо индейки не такое уж больно и жирное, но в умелых руках оно превращается в такие восхитительные котлеты, что никакие бургеры не сравнятся.

Ингредиенты:

• Фарш индюшачий - 500 гр.
• Кабачок - 1 шт.
• Зеленый лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Кайенский перец - 1 ч.л.
• Специи - по вкусу
• Молотый кумин - 1 ст.л.
• Растительное масло - по вкусу
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.
• Сметана - 100 гр.
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Итак, берем фарш (если у вас не фарш, а филе, тогда сделайте фарш). Вбиваем в него яйцо, солим, перчим, кайенского перчику от души, кабачок добавляем тертый.
2. Смешиваем все ингредиенты.
3. Налепите котлет и обжаривайте их в масле со всех сторон 4 минуты.
4. Включите духовку, нагрейте ее до 220 °С. Прежде чем отправиться в духовку, котлетки должны обжариться до золотистого цвета.
5. Застелите противень пергаментом, выложите котлеты и поставьте в духовку на 5-7 минут. В это время, смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок, специи (на выбор) и взбейте все венчиком.

Готовые котлеты из индейки подаем обязательно горячими, поливаем соусом, можно приготовить дополнительно гарнир. Сочные, с вкраплениями яркого зеленого цвета, котлеты из индейки с кабачком - это просто восхитительно! Заставьте своих друзей облизывать пальчики, благодаря этому простому рецепту.

Приятного аппетита!

Поддержите канал лайком и подпиской!