Сразу стоит отметить, что продукты, в которых содержится большое количество холестерина, и продукты, увеличивающие его уровень в крови, это не одно и то же. К последним относится лишь та пища, в которой имеется в большой концентрации холестерин низкой плотности.
На самом деле у этого вещества около четырех фракций, как у всех липопротеинов (хотя сам он по хим. структуре липофильный спирт), отличающихся друг от друга по плотности. И вот как раз низкоплотный холестерин, при его стойком увеличении в крови, способен откладываться в сосудах, образуя атеросклеротические бляшки, которые со временем увеличиваются.
Здесь будет рассмотрено 5 достаточно популярных продуктов, которые содержат большое количество холестерина низкой плотности и стойко повышают его в крови:
1) Свиное сало. В 100 граммах этого достаточно часто употребляемого продукта содержится в полтора раза больше дневной нормы холестерина.
2) Сырокопченая колбаса. Её лучше заменить в своем рационе на вареную - в ней примерно в 2-3 раза меньше холестерина.
3) Топленое сливочное масло. Там холестерина огромное количество, но еще больше его выделяется, если это масло использовать при жарке. В этом случае его процент увеличивается вдвое.
4) Красная икра. Несмотря на множество полезных свойств, в ней также содержится очень много холестерина низкой плотности.
5) Сгущенное молоко. В ней концентрация холестерина конечно меньше, чем во всех вышеизложенных продуктах, но зато он легче и быстрее всасывается в такой форме, плюс в этом продукте содержится много сахара, который задерживает холестерин в крови.
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Будьте здоровы!