Шоколад, груша, карамель - идеальное сочетание. Что еще можно пожелать от десерта?
На 10 порций
Приготовление: 70 минут
ингредиенты:
40 мл молока
200 г сахара
2 яйца
ложка меда
100 мл масла
300 г муки
чайная ложка соды
2 столовые ложки какао
2 чайные ложки молотого имбиря
чайная ложка пряностей: молотые гвоздики, мускатный орех, корица, перец и душистый перец
ванилин
тертые цедра лимона
3 маленьких
Соус из груш :
100 г сахара,
50 г сливочного масла,
100 мл 36% сливок
Имбирный пирог с грушами и карамельным соусом - как приготовить:
Смешайте молоко, сахар, яйца, мед и масло.
Просеять муку, соду и какао, добавить в массу.
Аккуратно перемешайте, добавив имбирь, пряники и цедру лимона. Все компоненты тщательно вылить на противень.
Очистите груши, посыпьте фрукты мукой и вдавите в тесто.
Выпекаем 50 минут при температуре 180.
Готовим карамельный соус.
Налейте сахар в широкую кастрюлю или сковороду и разложите по всему дну. На большом огне нагреваем без перемешивания в течение нескольких минут, пока сахар не растворится и не станет коричневым, будьте осторожны, чтобы не обжечься. Затем уменьшаем огонь до минимума и добавляем масло, перемешиваем до растопления и смешиваем с карамелью. Добавляем крем, выключаем огонь и перемешиваем примерно полминуты. Мы наливаем в банку и остужаем.